必要な材料はどこで買うの？ハノイで起業。個人飲食店関係者様向け。
ベトナム、ハノイに始めて来てゼロからcafeのメニュー開発を任せていただきました。
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そもそも食材はどこで買えば？
バニラエッセンスは？
クッキーの型は？
日本だとどこにでもあるものが、どこにあるかわからない！
通訳もハノイ出身ではなかったため、とにかく何がどこで売っているのか全くわからず大変苦労しました。長く住んでいる方に教えていただきとても助かりました。
今回は少しでもハノイで飲食店、特にcafeやバーなどをオープンする方に役に立つ情報をお伝えできたらと思います。
⚫製菓材料関係
①オートミールや輸入食材が揃います。
②タピオカ粉やミルクパウダーがあります。
nguyenlieuvietblend.vn
③かなりローカルですが、パウダー系やクッキーやケーキ、パンの型。
調味料関係やチョコレート関係、食品着色料などなんでも充実しています。
⚫食器、保温機、マシーン、調理器具関係
①ドンスアン市場
Đồng Xuân, Hoàn Kiếm, Hà Nội
この周辺に地区ごとになんでもあります。
果物や乾物も市場の周りが安く販売されています。
細かくグーグルマップを見ると、ドンスアン市場周辺に、パーティーグッツや包材、食器などもピンが打ってあるので参考にしてみてください。
⚫スーパー
Phạm Văn Đồng, Cổ Nhuế 1, Từ Liêm, Hà Nội, ベトナム
②Big C 食品メイン。配達も交渉次第でOK。フードコートもあります♪
222 Trần Duy Hưng, Trung Hoà, Cầu Giấy, Hà Nội, ベトナム
日本にいるときは、正直ベトナムには乳製品や抹茶パウダーなどはないのではと
思っていました。しかし、日本製のものは少ないにしても、製菓に必要な材料は
ほとんど手に入ります。また、ヨーロッパからの輸入商品はものによっては日本よりも安く使用することもできます。
フランボワーズピューレや生クリームなどケーキつくりの材料ももちろんあります。
サプライヤー契約ができるところも今回記載したお店以外にもありますので、
何か必要な情報があればコメントください♪
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個人飲食店関係者様向け。「インテリア、オーダー家具、印刷業者」
