ベトナム、ハノイに始めて来てゼロからcafeのメニュー開発を任せていただきました。 . . . そもそも食材はどこで買えば？ バニラエッセンスは？ クッキーの型は？ 日本だとどこにでもあるものが、どこにあるかわからない！ 通訳もハノイ出身ではなかったため…